Notre histoire

Mais qui se cache derrière Maccarò’ ?

Avant tout, c’est une histoire d’amour et de passion qui va vous être comptée ici.
Maurizio Tortora, est né aux portes de la Côte Amalfitaine, dans un petit village pas très loin de Naples. C’est à cette région et à sa grande richesse que nous devons la « Cucina Partenopea », un mélange subtil entre une cuisine populaire et sophistiquée.

Grâce à ses origines et au fil des années, c’est avec son fils Arturo que Maurizio a fini par s’immerger dans le monde de la pizza, et a mis au point une recette de pâte à pizza reconnue par plusieurs experts locaux et étrangers de la cuisine italienne. C’est ce précieux savoir-faire qui les a amenés en Suisse en 2011, où le célèbre magazine « l’Illustré » reconnaitra leur pizza comme étant la meilleure de tout le pays.

Également connue et reconnue pour sa fameuse « diète Méditerranéenne » inscrite au patrimoine de l’Unesco depuis 2010, c’est ce prestige culturel qui a poussé le jeune homme vers une carrière en tant que constructeur de restaurants. Il se consacra à cette activité avec beaucoup de passion durant plusieurs années, avant que sa soif de nouveaux challenges ne lui permette de réaliser que sa place était en réalité, dans les cuisines.

C’est après ce début de carrière au plus proche de ses racines qu’il a fini par devenir le restaurateur et chef que nous connaissons aujourd’hui, inscrit dans une cuisine de tradition, mais sachant aussi faire preuve d’une grande technicité. Son plat signature trouve son origine auprès de son premier amour, la confection et l’élaboration des vraies pâtes fraiches à l’italienne.

Cette ultime consécration permis à Maurizio de poursuivre son ascension et d’avoir avec sa famille, la possibilité d’ouvrir son propre restaurant dont l’objectif est avant tout de transmettre des émotions à travers ses créations culinaires. Fort d’un succès grandissant, Maurizio, ses associés, et le chef Ferdinando Marrazzo souhaitent aujourd’hui exporter leur savoir-faire et leur amour de la cuisine traditionnelle italienne dans les assiettes et les cœurs des neuchâtelois.

Da napoli with ❤️

Benvenuti da Maccarò’

L’estate toute l’année dans vos assiettes☀️😋.
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Réservations en ligne sur maccaro.ch. 
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All you need is love,
and food ❤️🥩.
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Il Brunch hip-hop du 1er août arrive en compagnie de DJ Colt Seavers @misterseavers qui régalera vos oreilles avec ses sons années 90-2000’s ! 🎵 
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Réservations obligatoires sur maccaro.ch, soyez vifs il n’y en aura pas pour tout le monde !
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Commençons cette fête nationale de la meilleure des façons ! 🇨🇭 
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La Vespa non è uno scooter, 
la Vespa è la Vespa. 🛵🇮🇹
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La vita e una combinazione di pasta & magia 🍝✨
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Linguine alle vongole & peperoncino🌶🦪
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‼️ Concours à l’occasion de notre premier brunch animé par le talentueux @nicodlsasso_music ‼️

🎁😱À gagner : 1x Brunch pour 2 personnes 

Règles:
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📆 Fin du concours: 07/07/2021 20:00

🍭 Le petit-déjeuner est un repas
mais le brunch est une culture ! 🍭 

🍀 Buona fortuna ! 🍀
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Un po’ di verdurine 🥬
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Il buongiorno si vede dal mattino. ☀️
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Réservations sur maccaro.ch 📲 
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Inventés par Maria Grazia dans le village de Nerano sur la Côte Amalfitaine, les « Spaghetti alla Nerano » sont aujourd’hui considérés comme l’un des plats les plus typiques de la cuisine napolitaine. 🌊🍝
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Notre millefoglie di melanzane connaît un grand succès en cette première semaine🍆🍅🤩.
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L’avez-vous déjà goûtée 😋?
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Réservations sur maccaro.ch 
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